ASEAB Tourisme Moto - visite d'un élevage de bisons

C'est avec une météo agréable bien qu'un peu fraîche que le départ est donné ce samedi 17 mai 2025, en direction de Rouvres Les Bois, près de valençay aux 6 participants de cette sortie de la section Tourisme Moto de l’ASEAB. La distance à parcourir étant faible, environ 70 km, le départ est donné à 11h00 de manière à être sur le site vers 12h00 pour les visites et le repas nous attendent. Arrivés à 12h00à la ferme « La Métairie Neuve » nous sommes accueillis par Aurore et Fabien qui seront nos hôtes pour la journée. Après avoir stationné les motos et nous être allégés en posant nos blousons, casques et gants, Fabien propose de commencer la journée par une visite des installations de la ferme. Nous visitons donc les différentes serres dans lesquelles il produit les fleurs, les légumes et les fruits qui sont commercialisés en circuit court dans la région, soit directement à la ferme soit dans les marchés de proximité. Passionné par son métier, Fabien a à cœur de nous expliquer ses méthodes de travail et de mise sur le marché. Il nous explique également le système d’arrosage goutte à goutte qui distribue sur l’exploitation l’eau et les substances nécessaires à la croissance des plantes cultivées, le tout, supervisé par un ordinateur. Cette première partie de la visite se termine par des gigantesques serres dans lesquelles poussent les fraises. C'est pour nous la première occasion de déguster un des produits de la production puisque Fabien a la gentillesse d'aller nous en cueillir quelques-unes pour nous régaler.

Ensuite, il est temps de passer à table. Nous sommes installés à l'extérieur, sous un arbre. Une fois à table, le service a pu commencer avec un apéritif maison bien sympathique accompagné de rillettes et de terrines de bisons. Ensuite s’enchaine l’entrée et bien entendu la dégustation de viande de bison pour laquelle nous étions venus. Une pâtisserie faite maison et un café ont terminé ce repas bien agréable.

Le temps était venu d'aller visiter l'élevage de bisons pour lequel nous sommes venus. Nous embarquons dans une remorque spécialement adaptée pour ces visites. Remorqué par un tracteur,  nous sommes conduits à travers les chemins et les champs jusqu’aux enclos dans lesquels se trouvent les bisons. Les premiers que nous apercevons sont les jeunes qui sont groupés dans un premier enclos. Un peu plus loin, nous découvrons plusieurs prés où se trouvent le reste des quelques 90 à 100 bêtes qui composent l’élevage. De retour à la ferme, nous visitons l'espace de vente tenu par Aurore qui nous présente les différents produits commercialisés sur l’exploitation. Après avoir réglé notre repas et notre visite et avoir remercié nos hôtes pour l’excellente journée que nous avons passée, il est temps de se préparer à reprendre la route pour rentrer à Bourges. Comme à l'accoutumée nous nous disons au revoir avant de partir car les participants vont se séparer au fur et à mesure de l'approche de Bourges, en fonction de leur lieu de d'habitation.

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Site internet de la ferme : www.fermedelametairieneuve.fr

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