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La rentrée de la section œnologie !
Publiée le par Anais SOMNY
Jeudi 16 octobre 2025 s'est tenue la première session de dégustation de la section œnologie 🍇 saison 2025/2026 !
Le groupe de 25 participants a eu le plaisir d'être guidé par M. Bruno Creugny, membre du bureau du Club Amphore.
Au programme, apprentissage de la technique et dégustation, en s'attardant tout particulièrement sur le visuel des vins.
Le tout en accord avec des mets de qualité, grâce au traiteur Sweet and salted (Bourges).
Ainsi, nous avons eu le plaisir de savourer :
• Un vin blanc AOP Alsace Riesling - Domaine Maurice Gross, Josiane Gris - accompagné d'une terrine de cabillaud à l'aneth.
• Un 2ème vin blanc IGP Pays d'Oc - Domaine Bellefontaine, Prestige - accompagné de la même terrine de cabillaud, cette fois relevée par des œufs de lompe et mayonnaise au yuzu.
• Un 1er vin rouge, AOP Bourgogne Hautes côtes de Beaune - Domaine Bouton, Les châtaigniers - accompagné de poulet aux herbes de provences et crème de champignons.
• Un 2ème vin rouge - AOP Castillon côtes de Bordeaux - Château Roquevieille, Excellence - accompagné d'un tataki de bœuf.
• Et enfin, un vin blanc - AOP Coteaux du Layon - Cady, Cady - accompagné d'un crumble aux pommes.
Un très bon moment de convivialité et d'apprentissage! Cet approfondissement des techniques d'observation du vin semble avoir beaucoup plu !
Pour rappel, la section est complète pour la saison 2025/2026 pour les adhérents. En revanche, vous pouvez nous contacter pour être sûr la liste des invités (min. 5 places par session) et sur la liste d'attente pour la saison 2026/2027.
La prochaine session aura lieu le Mardi 25/11/2025 chez VINAPAVA (Rue Coursalon, Bourges), autour du thème : Bulles de partout.
Des places invités sont encore disponibles, n'hésitez pas à nous contacter !
Tchin !
Julien, Anaïs, et Grégory.
